Na hora de organizar uma festinha para quem não tem experiência é muito complicado. Nesta sessão você vai aprender com dicas dos Buffets a quantidade ideal de comida e bebida a ser servida para que não falte e nem sobre demais em suas festas!
Quantidade a ser servida por pessoa em uma festinha com duração média de 4 horas.
*DOCINHOS: - Em uma festa, recomenda-se servir no mínimo 6 docinhos por pessoa.
- 50 convidados : 300 docinhos - 6 bandejas de 50 ;
- 80 convidados : 480 docinhos - 10 bandejas de 50 ;
- 100 convidados : 600 docinhos - 12 bandejas de 50 ;
- 150 convidados : 900 docinhos - 18 bandejas de 50
*BOLO: 100g
*ÁGUA: 200 ml
*CERVEJA: 1 garrafa
*CHOPP: 600 ml
*REFRIGERANTE: 500ml
*MAIONESE: 100g
*BARQUETE p/ Rechear com Maionese: 2 por pessoa.
*SALGADINHOS:
5 a 8 salgadinhos, se anteceder uma refeição (almoço/jantar);
12 salgadinhos ou canapés para coquetel e um prato quente;
15 a 18 salgadinhos se houver apenas o coquetel.
* BARQUETE
Para que a Barquete não murche, recheie e sirva imediatamente. Se a festinha for mais informal, pode-se deixar a travessa de maionese com as barquetes ao lado, para que a própria pessoa possa recheá-la, assim ela se manterá crocante e evita-se o desperdício.
*CANUDO VAZIO
O Canudo Vazio , tanto pode ser recheado com doce, como salgado. Pode ser servido como sobremesa ou de entrada, com alguma pasta.
*CHURRASCO EM SÍTIO
Saiba que em churrascos, principalmente em sítios que a duração da festa é maior, consome-se de tudo, muito mais. Além dos doces que serão servidos juntamente com o bolo, deve-se sempre ter outros para ser consumido como sobremesa durante a festa. Nunca deixe para servir os doces somente no final da comemoração.
*DICA DE SOBREMESA:
*Quindão
*Brigadeirão
*Bombas Recheadas.
*Cesta de Doces Variados
Você pode também fazer uma cesta de doces. Decore uma cesta, e coloque nela doces como: doce de leite, doce de abóbora e batata, geléias, paçoquinhas, sanduíches de goiabada, Maria mole. Seus convidados vão adorar!
*FESTAS INFÂNTIS:
Separe alguns docinhos para ser servido para a criançada, antes do bolo. Criança tem vontade, então você pode fazer uma mesa com brigadeiros, bicho de pé, frutinhas, balas, pirulitos, marshmalow. Assim elas podem comer a vontade!
Lanchinhos como carne - louca, e cachorro quente fazem o maior sucesso!
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